產地:  廣島縣 瀨戶內海

廣島瀨戶內海，山川與海潮在此靜靜交會。古水生蠔生長於這片平靜內灣，河流帶來的豐沛微生物與礦物質，隨著潮汐日復一日滋養每一枚蠔體，成就飽滿豐腴、層次深邃的獨特海味。榮獲 2025 年日本「全國牡蠣-1 大獎賽」生食用部最高金賞，每一口，皆是廣島海域最誠懇的獻禮。 

產地:  大分縣 那佐海灣

Amabe 生蠔與一般生蠔相比殼體較小。我們希望它剛好是能一口享用尺寸。我們將這份美味調整至最合適的大小，讓顧客在品嚐時毫無負擔。"小巧一口蘊含深層滋味"，雖然體型嬌小，每一顆 Amabe 生蠔卻肉質飽滿，風味清爽而醇厚。除了味道之外，我們同樣追求生蠔的美學價值。其圓潤小巧的外型宛如一顆珠寶。Amabe 生蠔培育於德島縣最南端的海陽町。那佐灣水質清澈純淨，透明度極高，甚至孕育了珊瑚的棲息環境。周邊山林的豐富礦物質。包括鰻轟山一帶與流有轟之滝的嘉礼谷川，匯入被譽為日本最清澈河川之一的海部川，再流入這片灣域之中。Amabe 頂級生蠔，是海陽町獨特而豐饒的自然環境、養殖者的熱忱心血，以及山海之神庇佑的三者共鑄之作。

產地:  岩手縣 三陸海域。

三陸海域是親潮與黑潮交匯之處，營養極為豐富。鋸齒狀海岸線形成平靜的內灣水域，使浮游生物得以大量聚集。這些天然條件是培育出鮮味濃郁、高品質牡蠣的主要因素。風雅特殊工法造就極致口感與風味，將牡蠣短暫浸泡於溫水中，去除附著在殼上的競爭性貝類與藻類，使牡蠣更容易攝取浮游生物作為食物。透過施加環境壓力，可刺激牡蠣的生命力，改善肉質的飽滿程度。調整養殖密度與生長條件，培育出均勻且高品質的牡蠣，確保尺寸一致並提升肉質含量。

產地:  岩手縣 三陸海域。

產地: 澳洲

來自世界盡頭的純淨島嶼──澳洲塔斯馬尼亞。這片位於南極洋北緣的海域，以潔淨冰涼的水質與穩定的氣候著稱，孕育出肉質緊實、風味高雅的頂級生蠔。自澳洲南端塔斯馬尼亞島出發，四面環海、氣候清涼，海水潔淨度位居世界前列，被譽為「最後的淨土」。這片海域孕育出肉質緊緻、風味清甜的頂級生蠔。就如同葡萄酒一般，不同養殖區域展現出獨有風味與個性，在味道、色澤、外觀與香氣上皆各具特色。塔斯馬尼亞生蠔以濃郁飽滿的海味與迷人香氣著稱，層次細膩、餘韻悠長，造就令人難以忘懷的極致體驗。緊實口感鮮甜滑潤 在塔斯馬尼亞冷冽的海域中，生蠔需約 18 至 24 個月 才能成長至市場尺寸。緩慢熟成的過程，使其肉質緊實、風味深邃。